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鼎湖山茶餅
發布日期:2017-05-11

  鼎湖山茶餅

  鼎湖山茶餅,久已聞名省港澳各地。它是采用鼎湖山多種茶樹的葉于精制而成的,據傳,這些茶樹,最初是僧人在人跡罕到的巖壁或山巔上種植的。恐怕,這就是鼎湖山茶餅名貴之所在吧。

  鼎湖山,山高林密,終年云霧繚繞,氣候溫和、雨量充沛,具備了各種茶樹生長的良好條件。自然,茶樹尤以生長在山之最高峰為最佳。據說,采摘山茶時要趕在晨霧散去之前,這時采摘來的茶葉,經清洗、涼干、炒制、研粉、混合、定型,烘干等工序后,便成為“香色殊絕,氣味深遠”的鼎湖山茶餅了。難怪古人嘆曰:“高山有好茶!”

  鼎湖山茶餅用開水沖泡,色澤翠綠,滋味醇厚,郁香撲鼻,沁人心肺,能消暑解渴,散熱開胃,傳說常飲還可以減肥哩。

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